蛋壳表面出现凸起或粗糙的现象，可能是由于以下几种原因造成的:
1.矿物质沉积：鸡在产蛋过程中，如果体内的钙质过多，可能会在蛋壳表面形成钙质沉积，造成凸起或粗糙。
2.蛋壳质量不佳：饲料中缺乏必要的矿物质（如钙、磷）或者维生素（如维生素D3），会影响蛋壳的正常
形成，导致蛋壳表面不光滑。
3.环境因素：高温或潮湿的环境可能会影响蛋壳的质量，使其表面出现异常。
4.疾病因素：鸡只可能因为某些疾病导致产蛋异常，蛋壳表面的变化可以作为疾病诊断的一个参考。
5.遗传因素：不同品种的鸡产蛋壳的特性可能不同，有些品种可能更容易产生表面粗糙的蛋壳。
6.产蛋过程中的损伤：蛋在产道中通过时，如果受到摩擦或压迫，可能会造成蛋壳表面损伤，形成粗糙或凸起。
7.蛋壳的年龄：随着时间的推移，蛋壳可能会因为吸收空气中的二氧化碳而变得不那么光滑。
