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鸡蛋造假是指通过非法手段制造或修改鸡蛋，以次充好或以假乱真的行为。在技术上，确实存在一些非法手段可以制造假鸡蛋，但这些行为是违法的，严重违反了食品安全法律法规。…
蛋壳表面出现凸起或粗糙的现象，可能是由于以下几种原因造成的: 1.矿物质沉积：鸡在产蛋过程中，如果体内的钙质过多，可能会在蛋壳表面形成钙质沉积，造成凸起或粗糙。 2.蛋壳质…
营养成分: 蛋黄： 高脂肪：含有较多的脂肪，尤其是单不饱和脂肪酸和 多不饱和脂肪酸。高胆固醇：含有较多胆固醇。 高维生素和矿物质：富含维生素A、维生素D 维生素E、维生素K、磷…
外壳受霉菌感染的鸡蛋还能吃吗？ 受霉菌污染的这类鸡蛋的蛋壳表面长有各种大小的霉菌。霉菌可能呈现絮状、丝绒状、束状、毛毡状、胶状或粉状，颜色可能为黑色、白色或蓝绿色等…
据说明天会下雪，预计今天晚上开始受较强冷空气影响，未来48小时最低气温将下降8-10C，最低气温可达0-2C. 我们是不是该来碗鸡汤，温暖我们的心灵。 冬季食补暖身最好的食材，当然离不开这只400天的老母鸡咯，它是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。…
老母鸡汤 之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香…
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